ORTO BIOLOGICO – Farm to Table

Della Fattoria

Da sempre l’orto biologico è al centro della scelta di San Michele a Torri nel rispetto della natura, di un progetto che va dalla terra alla tavola. Una scelta che predilige, invece dell’ utilizzo dei prodotti chimici, una profonda conoscenza dell’ambiente naturale e del ciclo delle stagioni  per consegnare ogni giorno al ristorante i prodotti che la terra offre nella loro genuina purezza.