INGREDIENTI : 500 gr di petto di anatra 150 gr burro 30 gr cipolla 30 gr. Sedano 20 gr carota Cognac 2 arance Olio extravergine di oliva Sale Pepe nero in grani PER SERVIRE : pane tostato scorzetta d’arancia rosmarino PROCEDIMENTO : in una casseruola mettere due cucchiai di olio […]
Ricetta per 4 persone: Coniglio di circa 1-1,2 kg Carota 1 Sedano 1 gambo Cipolla 1 Passata di pomodoro 450 gr. Aglio 3 spicchi Rosmarino Olio extravergine di oliva 6 cucchiai Vino rosso 2 bicchieri 250 gr di olive taggiasche Procedimento : Spezzare il coniglio in 14 pezzi. Fare un soffritto di carota, sedano e cipolla e […]
Il ristorante San Michele all’Arco e la Fattoria San Michele a Torri augurano a tutta la clientela uno splendido 2015 !
Vi aspettiamo per festeggiare insieme il Capodanno 2014.
Approfittiamo della nostra partecipazione alla trasmissione “ASPETTANDO IL TG” per regalarvi questa gustosissima ricetta della tradizione fiorentina “Lesso Rifatto con i Carciofi”.
Giovedì 13 Novembre ti aspettiamo nel nostro ristorante per la cena “A cena con la tradizione” all’interno della rassegna della Biennale Enogastronomica. Menù: Crostone di cavolo nero e fagioli piattellini Tortelli di patate con sugo di fagiano Spiedini di quaglie con patate arrosto e insalatina Zuppa inglese Il tutto accompagnato da : “Tenuta La Gabbiola” Chianti […]
DECANTER Magazine Agosto 2014: “TENUTA LA GABBIOLA ” RISERVA Chianti Classico 2010 4 STELLE – ALTAMENTE RACCOMANDATO Quercia e noce moscata con aromi di prugna . Gusto intenso di more e ribes rosso su metà palato seguito da una acidità ben strutturata e edificanti note di ciliegia: avvincente e fermo. Da bere: 2014-2020. Alc. […]
Prodotto con uve di CILIEGIOLO 100% . Vitigno tipico della Toscana, viene da sempre apprezzato per il suo profumo intenso e fruttato. Ha gusto vinoso, con tannini rotondi, molto piacevoli. Il vino esprime il meglio di sé, se consumato giovane, entro 2 anni dalla produzione. La nostra uva viene raccolta a mano nel mese di settembre, […]
Ingredienti 1 Kg circa di chicchi di uva nera Ciliegiolo e Canaiolo 500 gr di farina 0 200 gr di zucchero 20 gr lievito di birra Olio extravergine di oliva Sale Ricetta In una zuppiera fate la pasta sciogliendo il lievito in poca acqua tiepida e unendo, girando, la farina, 4 cucchiai di olio, […]