FARINA

Di mais Marano

Questa antica varietà di mais , un tempo diffusa in tutta Italia , è stata conservata da alcuni agricoltori veneti e da pochi anni riscoperta e valorizzata. Casualmente abbiamo avuto la possibilità di assaggiarne le farine e siamo rimasti particolarmente sorpresi dalla qualità delle stesse. Da 3 anni, nella nostra azienda, produciamo mais Marano, che viene macinato per noi nell’Antico Mulino di Grifoni, in Casentino e si ottiene una farina gialla dal sapore unico, intenso e profumato. La farina è disponibile in confezioni da 500 gr.